Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Desa Kalimas Kecamatan Randudongkal: Kerupuk Keyel
Pemalang, mcnnusantara.com – –
Jawa tengah bermacam-macam kuliner yang dimiliki bila berkunjung ke Kabupaten pemalang, ada satu oleh-oleh yang kerap dibeli oleh pelancongan, yaitu kerupuk Keyel
Memang rasanya tidak afdhal kalau merantau/pulang tidak membeli oleh-oleh
Tiap-tiap daerah memiliki jajanan khasnya masing-masing.
Buah tangan yang dibeli bisa saja souvenir atau makanan.
Nah, kerupuk keyel ini sangat sayang untuk dilewatkan bila ke Pemalang, Jawa Tengah.
Kerupuk keyel merupakan makanan khas Kabupaten Pemalang, tepatnya Kecamatan Randudongkal, Desa Kalimas
Warga Kecamatan Randudongkal, Kabupaten Pemalang pantas berbangga dengan kerupuk keyel kuliner khas ini, peminatnya tidak hanya warga lokal saja.
Salah satu pengusaha kerupuk keyel, Mul saat di temui Awak Media mcnnusantara.com, Rabu (3/5/2023). menuturkan, sudah memulai usaha pembuatan kerupuk keyel ini sudah cukup lama dari orang tua yang diturunkan. kerupuk keyel sama dengan kerupuk pada umumnya yang berbahan tepung tapioka dan di goreng dengan pasir.
“Ciri khas paling utamanya terletak pada bumbu bawang goreng dan bumbu rempahnya yang bikin khas kerupuk keyel, tutur Mul
Kesibukan, Mul di mulai memproduksi kerupuk keyel sejak pagi. diawali dengan membuat adonan dari tepung tapioka. “Adonan kemudian direbus. Merebusnya lama, sekitar empat sampai lima jam,” jelas mul
Setelah itu, masih kata Mul adonan didiamkan selama dua sampai tiga hari. Adonan dipotong-potong dan dijemur. “Terus digoreng menggunakan pasir, dan setelah itu baru dikasih bumbu,”ujarnya
Setelah melalui proses yang cukup panjang, barulah kerupuk keyel dibungkus dan siap untuk dipasarkan. “Prosesnya memang lama, selain memakan waktu juga memakan tenaga juga,” terangnya
Alhamdulilah sekian lama sudah memiliki banyak pelanggan Selain itu, produknya juga kerap dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah, yang hendak berangkat ke Jakarta,”tutupnya Mul
(red)
